Schokoladentrüffel

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Grundrezept

  •  200 g Zartbitterschokolade
  • 25 g Butter
  • 100 ml Sahne
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Backkakao

Die Sahne zusammen mit Salz und Butter zum Kochen bringen. Dann die Schokolade hineingeben und glattrühren.
Wollt ihr euren Trüffeln Aroma geben könnt ihr das jetzt hinzufügen. Beispielweise Rosmarinzweige mit aufkochen, Zimt hinzugeben oder auch Vanilleextrakt. Der Fantasie und dem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt.
Dann 2h kühl stellen.

Danach mit einem Löffel abstecken und Kugeln formen, die dann in Backkakao rollen.

 

Churros mit Dulce de leche (Karamellcreme)

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