Winter-Kohlpfanne

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Zutaten

•    1 Spitzkohl
•    2 Zwiebeln
•    185 g Räuchertofu
•    4 EL Rapsöl
•    1 TL Kümmel
•    200 ml Gemüsebrühe
•    Pfeffer
•    240 g Naturreis
•    3 EL Haselnusskerne

Reis kochen.
Spitzkohl und Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Tofu fein würfeln. Alles anrösten, Kümmel zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. 20 Minuten köcheln lassen und mit Pfeffer abschmecken. Haselnüsse rösten, grob hacken und zum dekorieren verwenden.

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