Zutaten
• 2 Süßkartoffeln (ca. 800 g)
• 1 Zwiebel
• 1 Stück Ingwer (3 g)
• 3 EL Rapsöl
• 2 EL Garam Masala
• 1 TL Kurkuma
• 0.5 TL Kreuzkümmel
• 700 g passierte Tomaten
• 1 EL Erdnussmus
• Salz
• 15 g Koriander
Süßkartoffeln und Zwiebeln in Öl anrösten. Ingwer, Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzugeben, anrösten und mit passierten Tomaten ablöschen.
Erdnussmus unterrühren und mit Salz abschmecken. Mit gehacktem Koriander garnieren
