Rezept von Karabun
Zutaten für ca 40 Stück:
500 g Quark, (Magerstufe)
5 Eier
8 EL Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
500 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
Puderzucker, zum Bestreuen
evtl. Zimt
Zubereitung:
Quark, Eier, Vanillezucker und Zucker cremig rühren.
Mehl und Backpulver mischen und mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Einen Topf mit Fett erhitzen ( ich nehme immer 1 1/2 Stangen Fett/Kokosfett), doch nicht zu heiß.
Wenn das Fett auf Temperatur gekommen ist, nun esslöffelweise den Teig in den Kessel /Friteuse geben und goldbraun ausbacken lassen. Anschließend auf ein mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben und mit Puderzucker bestreuen.
