Milchreis

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Für zwei Portionen braucht ihr:

- 500 ml    Vollmilch, 3,5 % Fett
- 125 g    Milchreis
- 1 Prise Salz

- 30 g Butter
- Zucker
- Zimt

Den Milchreis mit der Milch und der Prise Salz unter ständigem rühren aufkochen. Achtung, der Milchreis kann schnell anbrennen, also ordentlich rühren, rühren, rühren :)
Anschließend garen bis der Reis weich ist.

Die Butter in einer Pfanne zerlassen bis sie braun ist. Den fertigen Milchreis dann mit Zimt, Zucker und der braunen Butter anrichten.

Das Audio-Interview mit Vincent Gross

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