Das Rezept haben wir hier gefunden
ZUTATEN FÜR 4 Portionen
1 Schalotte
120 g Babyspinat
8 Eier
100 ml Sahne
4 EL geriebener Käse
Salz
Muskatnusspulver
4 TL Butter
Zubereitung:
Die Schalotte schälen und fein würfeln. Den Spinat abbrausen, verlesen und trocken. Die Eier mit der Sahne und dem Käse verquirlen und mit Salz und Muskat würzen.
1 TL Butter in eine heiße Pfanne geben und 1/4 der Schalotten darin glasig anschwitzen. 1/4 vom Spinat zugeben und kurz anschwitzen. 1/4 vom Ei darüber gießen und stocken lassen. Auf diese Weise alle Omeletts ausbacken und servieren.
