Die beliebtesten Teesorten

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Heute wird es in der Schlagerküche mit Antje Klann winterlich warm! Das passende Getränk im Winter ist neben Glühwein der Tee! Antje Klann wird Euch heute in die Welt des Tees entführen und stellt Euch in der Schlagerküche die beliebtesten Tee-Sorten vor! 

Eine Tasse Tee soll bekanntlich zu einem besseren Wohlbefinden und innerer Ruhe beitragen. Mittlerweile ist das Tee-Sortiment riesig: Doch die einzelnen Teesorten unterscheiden sich nicht nur in ihrer Farbe und Geschmack, sondern haben auch verschiedene Verwendungszwecke.

Übersicht: Beliebte Teesorten

Teesorte

Herkunft

Verwendung

Inhaltsstoffe & mögl. Wirkung

Schwarzer Tee (camelia sinensis)

China,

Indien

Blätter – Nach Ernte der Blätter findet ein Welkungsprozess statt (max. 1 Tag), bis Blätter dunkel / schwarz sind

- Hoher Koffein-Gehalt:    Kaffeeersatz

- Gerbstoffe: Gegen Durchfall od. andere Magenprobleme

- Fluorid: Vorbeugend gegen Karies od. Osteoporose

Grüner Tee (Theae viridis folium)

China,

Japan

Blätter – Nach dem Welken der frischen Blätter, werden diese kurz erhitzt. (Vorteil: Erhaltung der Wirkstoffe)

- Koffein

- Vitamine

- krebsvorbeugend

- Schutz vor  Arteriosklerose

Weißer Tee (camelia sinensis)

China

Blätter – kurz nach der Ernte werden die Blätter erhitzt & getrocknet

- Hoher Polyphenolgehalt: Stärkung  des Immunsystems

- Blutdrucksenkend

- Verwendung in Kosmetika

Kräutertee

z.B. Kamillentee

In ganz Europa

Getrocknete Blütenköpfchen

(traditionelle Herstellung)

-       Hoher Gehalt an: Bitterstoffen & Gerbstoffen:  entzündungshemmend, antibakteriell, beruhigende Wirkung

Mate-Tee

Südamerika

Getrocknete Mateblätter

-       Antioxidantien, Mineralstoffe & Vitamine:

è Hemmung des Alterungsprozess;

-       Vorbeugung v. Bluthochdruck

Früchte-Tee

(z.B. Hagebutte, Erdbeere, Apfel)

Weltweit

Getrocknete Pflanzenteile, wie Blüte und Blatt

- Pflanzenteile werden mehrere Tage an der Luft getrocknet

-       Keine bestimmte Wirkung

-       Erfrischend & Durstlöschend

 

Damit ihr Euren Tee zukünftig richtig zuordnen könnt, findet Ihr hier noch Bilder von den einzelnen Teesorten:

Schwarzer Tee  Schwarzer Tee

Grüner tee  Grüner Tee

 weißer tee  Weißer Tee

Kamillentee  Kamillen-Tee (Kräutertee)

Matetee  Mate-Teeblatt 

Früchtetee  Früchtetee 

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