"Armer Ritter" ist eigentlich nichts anderes, als altbackenes Brot mit Ei. Kinder, aber auch Erwachsene lieben es!
ZUTATEN FÜR 2 PORTIONEN:
· altes Brot (oder Brötchenhälfen in Scheiben geschnitten)
· 3 Eier
· Milch
· Butterschmalz
Zubereitung:
Ei aufschlagen, mit Milch verquirlen und das Brot darin einweichen. Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Brotscheiben darin braten bis sie goldbraun sind. Danach dann mit Zimt-Zucker bestreuen, mit Apfelmus bestreichen oder mit Schokocreme bestreichen und rollen. Der Fantasie - und dem Geschmack - sind keine Grenzen gesetzt.
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