• 3 cl Gin
• 3 cl Campari
• 3 cl Roter Wermut (z. B. Vermouth Rosso)
• Eiswürfel
• Orangenzeste (zum Garnieren)
1. Glas vorkühlen:
Das Gästeglas (Tumbler / Old Fashioned Glas) mit Eis füllen und beiseitestellen,
damit es gut durchkühlt.
2. Mixen im Rührglas:
Gin, Campari und roten Wermut in ein Rührglas geben. Viel Eis hinzufügen – je mehr, desto besser für eine kontrollierte Verdünnung. Mit dem Barlöffel mindestens 20–30 Sekunden gründlich rühren. Die richtige Verdünnung ist entscheidend für Geschmack und Balance!
3. Gästeglas vorbereiten:
Das Eis aus dem vorgekühlten Gästeglas entfernen. Frische Eiswürfel hineingeben (große, klare Würfel sind ideal).
4. Abseihen:
Den Drink durch ein Barsieb in das vorbereitete Gästeglas abseihen (einfaches „Strainen“).
5. Garnitur:
Eine Orangenzeste über dem Glas ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen, dann ins Glas geben oder am Rand platzieren.
Fertig ist dein klassischer Negroni – perfekt balanciert und aromatisch!
