• 5 cl Bourbon Whiskey
• 2 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
• 2 cl Simple Sirup
• 1 Eiweiß
• Eiswürfel
• Getrocknete Limettenscheibe (zum Garnieren)
1. Glas vorbereiten: Das Gästeglas mit Eis vorkühlen, damit der Drink später extra lange frisch bleibt.
2. Zutaten abmessen: Bourbon, Zitronensaft, Simple Sirup und Eiweiß in den Shaker geben.
3. Erster Shake (mit Eis): Den Shaker mit Eis füllen und kräftig für ca. 15 Sekunden shaken – das kühlt den Drink und verbindet die Zutaten.
4. Dry Shake (ohne Eis): Eis entfernen und nochmals kräftig shaken. Dadurch wird das Eiweiß cremig aufgeschlagen und sorgt für die typisch seidige Konsistenz.
5. Abseihen & Garnieren: Drink durch ein Barsieb ins vorgekühlte Glas abseihen. Mit einer getrockneten Limettenscheibe garnieren – fertig
Der perfekte Whiskey Sour lebt von Balance: kräftiger Whiskey, frische Säure, dezente Süße und diese luxuriöse Cremigkeit vom Eiweiß.
